Karakteristik Ikan Layang (Decapterus spp.)

Karakteristik Ikan Layang (Decapterus spp.) – Ikan layang adalah keliru satu jenis ikan yang produksinya cukup tinggi di Indonesia dan mempunyai pangsa pasar yang luas pada domestik maupun internasional. Ikan ini merupakan ikan jenis pelagis kecil perenang cepat yg bergerombol umumnya menggunakan ikan pelagis jenis lain misalnya lemuru, tembang, kembung, selar, atau ekor kuning. Ikan layang mempunyai bentuk memanjang dan pipih dengan panjang tubuh berkisar 15-25 centimeter yang ditutupi sang sisik bulat (cycloid) halus.

Ikan layang hidup di perairan lepas pantai dengan kadar garam yg tinggi. Ikan layang bersifat stenohalin, adalah hidup dalam perairan dengan variasi salinitas yg sempit, umumnya sekitar 31-33 ppt. Di Laut tak jarang terjadi perubahan pola arus dan pola sebaran salinitas yang tergantung dari ekspresi dominan, maka menurut itu ikan layang akan melakukan migrasi mencari perairan yg optimal sinkron menggunakan kehidupannya.

Ikan layang merupakan ikan yg melakukan migrasi sehingga ikan ini mempunyai persebaran yang luas. Ikan layang bisa ditemukan pada perairan beriklim tropis juga subtropis. Jenis ikan layang yang sudah memiliki nama valid yg beredar pada seluruh dunia sejumlah 11 spesies menggunakan 6 spesies tersebar di perairan Indonesia. Jenis ikan layang yg memiliki persebaran luas adalah Decapterus macarellus. Sedangkan jenis ikan layang endemik yang hayati di perairan subtropis Selandia Baru merupakan Decapterus Koheru.

Ikan Layang selain memiliki nilai ekonomis penting pada Jawa & Sulawesi, dagingnya memiliki tekstur yang kompak dengan citarasa yg poly digemari orang, sebagai akibatnya dapat sebagai salah satu sumber pemenuhan protein hewani bagi rakyat,ikan layang khususnya menduduki peringkat tertinggi baik berdasarkan segi persediaan juga hasil penjualan, lantaran ikan ini dikonsumsi sang hampir semua lapisan warga . Komposisi kimia daging ikan sangat bervariasi tergantung spesies, jenis kelamin, umur, ekspresi dominan & syarat lingkungan loka ikan tersebut ditangkap.

Sumber : faunadanflora.com/